Semana del Libro Importado hasta 50% dcto.  Ver más

Buscalibre.com Compra tus libros en Buscalibre, la libreria en español mas grande.
    Mi Cuenta

    Ingresa o Regístrate

    portada Cocina Amigable
    Formato
    Libro Físico
    Editorial
    Categoría
    Gastronomía
    Tema
    Recetas de cocina
    Año
    2013
    Idioma
    Español
    N° páginas
    160
    Encuadernación
    Tapa Blanda
    ISBN13
    9789569171338

    Cocina Amigable

    Rosario Valdes (Autor) · Uqbar Editores · Tapa Blanda

    Cocina Amigable - Rosario Valdes

    Gastronomía

    3 estrellas - de un total de 5 estrellas 2 opiniones

    $ 11.480

    $ 13.500

    Ahorras: $ 2.020

    15% descuento
    • Estado: Nuevo
    • Quedan 100+ unidades
    Se enviará desde nuestra bodega entre el Lunes 08 de Abril y el Jueves 11 de Abril.
    Lo recibirás en cualquier lugar de Chile entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.

    Reseña del libro "Cocina Amigable"

    “Cocina amigable” es un cuaderno de recetas que pertenece a Rosario Valdés y es la nueva apuesta gastronómica de Uqbar Editores. Como buen cuaderno de experta hay recetas para diversos paladares y tiene desde platos de entrada o inicios hasta el postre, pasando por deliciosos platos principales, sopas y ensaladas, para que te luzcas en la cocina. En total 227 exquisitas recetas que te harán agua la boca, redactadas cuidadosamente por esta editora gastronómica que ha contribuido en publicaciones tan reconocidas como exitosas: “La buena mano”, “Apuntes para la historia de la cocina chilena”. Rosario cuenta con el respeto y admiración de críticos y gastrónomos gracias a la tan  recordada sección de cocina de Revista Paula de la que estuvo a la cabeza muchos años. Este libro pertenece a la colección Cuaderno de recetas, creada hace dos años y cuyo objetivo es, precisamente, publicar una selección de esas recetas que forman parte de los tradicionales cuadernos que hay en las casas y que dan cuenta de las posibilidades y gustos de la época.  Cuadernos que reúnen recetas de todo tipo y que tratan siempre de comidas que se pueden hacer en una cocina normal y de gusto de la dueña de casa. Ninguno se parece a otro y las recetas tienen su historia. El primer cuaderno es de Pilar Hurtado, crítica gastronómica, y Pilar Larraín, su madre y reconocida gastrónoma, y tiene cierta influencia peruana porque ellas vivieron en Perú. El de  Rosario, en cambio, es como ella: de comidas simples, con ingredientes que están a la mano en cualquier parte de Chile. No sé si porque vive hace muchos años en Reñaca o porque siempre han sido de su gusto, pero hay bastantes recetas del tipo "marineras". También hay una estupenda selección de postres y dulces que fueron su primera afición. Estos cuadernos son de apariencia sencilla y de precio barato. Como dice Ruperto de Nola en el prólogo del primer libro, la tradición de los cuadernos en Francia, por ejemplo, es tradición más bien masculina. Tal vez hoy en día en Chile se está haciendo una costumbre más mixta. Es así como los cuadernos son una excelente fuente de estudio para la historia. El prólogo de este cuaderno que se llama "Cocina amigable" es del arquitecto Sebastián Gray, columnista de Vivienda y Decoración. En él, aparte de alabar las virtudes de Rosario, se refiere a la cocina -desde su especialidad- como lugar de encuentro.

    Opiniones del libro

    Angelica CruzLunes 24 de Noviembre, 2014
    Compra Verificada

    " Este libro supero mis expectativas. Lo recomiendo de todas maneras. "

    00
    Paola CarcamoLunes 20 de Mayo, 2019
    Compra Verificada

    " Las recetas son muy sofisticadas lo que dificulta un poco hacerlas pense que era mas amigable "

    00
    Ver más opiniones de clientes
    • 0% (0)
    • 50% (1)
    • 0% (0)
    • 50% (1)
    • 0% (0)

    Preguntas frecuentes sobre el libro

    Respuesta:
    Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
    Respuesta:
    El libro está escrito en Español.
    Respuesta:
    La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.

    Preguntas y respuestas sobre el libro

    ¿Tienes una pregunta sobre el libro? Inicia sesión para poder agregar tu propia pregunta.

    Opiniones sobre Buscalibre

    Ver más opiniones de clientes

    Búsquedas populares donde aparece este libro