Name: Cocina Molecular y Fusion
Price: 15740.00 CLP
Availability: InStock
Author: Carmen Fernandez
ISBN: 9788466230698

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Formato

Libro Físico

Autor

Carmen Fernández Domínguez

Editorial

Libsa

Año

2014

Idioma

Español

N° páginas

120

Encuadernación

Tapa Dura

Peso

0.07

ISBN13

9788466230698

Editado en

España

N° edición

Categorías

Cocina sana y con alimentos integrales

Cocina Molecular y Fusion

Carmen Fernández Domínguez (Autor) · Libsa · Tapa Dura

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Reseña del libro "Cocina Molecular y Fusion"

La Cocina molecular es el producto de una innovación gastronómica que convierte cada receta en una experiencia casi de laboratorio, cambiando las texturas conocidas hasta ahora y potenciando al máximo todos los sabores. Con los procesos de cocinado generales, útiles consejos, trucos e ideas, y sobre todo, con una extensa variedad de recetas paso a paso, el lector se convierte en un chef de vanguardia con la cocina molecular en casa.