Name: Communicating Food in Korea (Korean Communities Across the World) (en Inglés)
Price: 154020.00 CLP
Availability: InStock
Author: Jeong, Jaehyeon ; Oh, Joong-Hwan ; Chang, Namsoo
ISBN: 9781793642257

portada Communicating Food in Korea (Korean Communities Across the World) (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Ilustrado por

Contribuciones de

Editorial

Autor

Jeong, Jaehyeon ; Oh, Joong-Hwan ; Chang, Namsoo

Año

2021

Idioma

Inglés

N° páginas

276

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 1.8 cm

Peso

0.54 kg.

ISBN13

9781793642257

Categorías

Asia
Alimentación
Costumbres
Estudios étnicos

Communicating Food in Korea (Korean Communities Across the World) (en Inglés)

Jaehyeon Jeong (Ilustrado por) · Joong-Hwan Oh (Ilustrado por) · Namsoo Chang (Contribuciones de) · Lexington Books · Tapa Dura

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Reseña del libro "Communicating Food in Korea (Korean Communities Across the World) (en Inglés)"

An in-depth investigation of the complex relationships among food, culture, and society, Communicating Food in Korea features contributors from a variety of disciplines, including economics, political science, communication studies, nutrition research, tourism research, and more. Each chapter presents a unique interpretation of food's economic, political, and sociocultural relevance. Situated in Korea's shifting historical contexts, contributors explore themes, such as colonialism, food symbolism, gastronationalism, multiculturalism, food tourism, food security, and food sovereignty to research the ways food intersects with social issues in Korean society.