Libro Crianza, Produccion y Comercializacion de Caprinos De Isabel Ramos Ttito

portada Crianza, Produccion y Comercializacion de Caprinos

Formato

Libro Físico

Editorial

Empresa Editora Macro

Autor

Isabel Ramos Ttito

Categoría

Ingeniería

Año

2015

Idioma

Español

N° páginas

200

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9786123042608

N° edición

Crianza, Produccion y Comercializacion de Caprinos

Isabel Ramos Ttito (Autor) · Empresa Editora Macro · Tapa Blanda

Sin Stock

Reseña del libro "Crianza, Produccion y Comercializacion de Caprinos"

La crianza de ganado caprino desempeña un rol importante para los productores ya que representa una importante fuente de alimentos e ingresos económicos. En la actualidad está tomando mayor interés debido al auge de la gastronomía, motivándolos a mejorar la calidad de sus productos con la finalidad de satisfacer un mercado cada vez más exigente. Esta obra contiene información valiosa acerca del manejo de cabras, su mejoramiento genético y otros temas importantes; que conllevarán a la optimización de la producción y posteriormente, comercialización de dicha especie. Por consiguiente, la presente publicación, dirigida a criadores, estudiantes de zootecnia y público en general, tiene como objetivo dar a conocer los principales aspectos de la crianza de cabras para mejorar su sistema de producción, elaborar un plan de negocios y poder ejecutarlo exitosamente.CAPÍTULO 1. GENERALIDADES1.1 Antecedentes históricos de la cabra1.2 Clasificación taxonómica de la cabra1.3 Importancia1.3.1 Crianza de la cabra a nivel mundial1.3.2 Crianza de la cabra a nivel nacional1.4 Situación nacional e internacional de la producción de cabras1.4.1 Situación a nivel mundial1.4.2 Situación a nivel nacional1.5 Productos obtenidos de la crianza1.5.1 Producción de leche y derivados1.5.2 Producción de queso1.5.3 Producción de carne1.6 Exterior de una cabra1.7 Sistemas de producción caprinaCuestionario de autoevaluación n.? 1CAPÍTULO 2. RAZAS DE CABRAS2.1 Razas productoras de leche2.2 Razas productoras de carne2.3 Razas de doble propósito (leche y carne)2.4 Razas productoras de pelo2.5 Cabra criollaCuestionario de autoevaluación n.? 2CAPÍTULO 3. NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN3.1 Estructuras anatómicas y fisiológicas del sistema digestivo3.2 Compartimentos del estómago de la cabra3.2.1 Ventajas de los compartimentos del estómago caprino3.3 Glándulas anexas del sistema digestivo3.4 Requerimiento de nutrientes y alimentos de la cabra3.4.1 Nutrientes3.4.2 AlimentosCuestionario de autoevaluación n.? 3CAPÍTULO 4. REPRODUCCIÓN4.1 Anatomía reproductiva de la hembra4.2 Anatomía reproductiva del macho4.3 Fisiología reproductiva de la hembra4.3.1 Características del ciclo estral de la cabra4.4 Fisiología reproductiva del macho4.5 Técnicas reproductivas de la cabra4.6 Métodos artificiales4.6.1 Método de las esponjas intravaginales con progesterona4.6.2 Técnicas de reproducción asistidaCuestionario de autoevaluación n.? 4CAPÍTULO 5. MEJORAMIENTO GENETICO5.1 Herramientas de mejoramiento genético5.2 Criterios de selecciónCuestionario de autoevaluación n.? 5CAPÍTULO 6. SANIDAD EN EL GANADO CAPRINO6.1 Enfermedades infecciosas bacterianas6.2 Enfermedades fúngicas6.3 Enfermedades virales6.4 Enfermedades parasitarias6.5 Enfermedades metabólicas6.6 Enfermedades congénitasCuestionario de autoevaluación n.? 6CAPÍTULO 7. MANEJO DE CABRAS7.1 Manejo de la cabra en gestación7.2 Manejo de la cabra antes, durante y posparto7.3 Manejo del cabrito7.4 Otros manejos7.5 Manejo antes y durante el ordeñoCuestionario de autoevaluación n.? 7CAPÍTULO 8. BIOSEGURIDAD E INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA8.1 Instalaciones8.2 Equipo para el manejo del ganado8.3 Medidas de bioseguridadCuestionario de autoevaluación n.? 8CAPÍTULO 9. MANEJO AMBIENTAL9.1 Alternativas de tratamiento de los estiércolesCuestionario de autoevaluación n.? 9CAPÍTULO 10. PLAN DE NEGOCIOS10.1 Mercadeo y comercialización10.2 Análisis del mercado10.3 Estudio económico10.4 Inversión del proyecto10.5 Presupuesto de ingresos y egresos10.6 RentabilidadCuestionario de autoevaluación n.? 10