Name: Cuba Gastronomía
Price: 44700.00 CLP
Availability: InStock
Author: Medaline Vázquez Gálvez
ISBN: 9780714876771

Formato

Libro Físico

Editorial

Phaidon Press

Autor

Medaline Vázquez Gálvez

Año

2018

Idioma

Español

N° páginas

432

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9780714876771

N° edición

Categorías

Islas del caribe
Cocinas nacional y regional

Cuba Gastronomía

Medaline Vázquez Gálvez (Autor) · Phaidon Press · Tapa Dura

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Reseña del libro "Cuba Gastronomía"

Nueva Biblia gastronómica con las recetas auténticamente caseras de Cuba, de sus casas y sus paladares, que reflejan la increíble diversidad culinaria de la isla. La cocina cubana es conocida en el mundo por su gran colorido y sus intensos sabores y Cuba Gastronomía es el primer libro en celebrarla. 350 recetas que exploran las diversas influencias de esta cocina, desde las españolas a las soviéticas pasando por las chinas, ordenadas en capítulos: Aperitivos, Arroz, Pescado, Carne, Verduras, Huevos, Postres… entre otros. Incluye chefs cubanos por el mundo, para así aunar la cocina casera con la cocina más elaborada de los restaurantes. Madelaine Vázquez tiene un restaurante en Cuba y es también autora de libros de cocina. Imogene Tondre ha vivido en Cuba la pasada década y ha estudiado Cocina Cubana en la Universidad de la Habana.