Name: Delta Hot Tamales: History, Stories & Recipes (American Palate) (en Inglés)
Price: 32460.00 CLP
Availability: InStock
Author: Martin, Anne ; Heiskell, Foreword By Elizabeth
ISBN: 9781467135757

portada Delta Hot Tamales: History, Stories & Recipes (American Palate) (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Anne Martin

Prefacio de

Foreword By Elizabeth Heiskell

Editorial

History Press

Idioma

Inglés

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.6 x 15.0 x 1.0 cm

Peso

0.27 kg.

ISBN13

9781467135757

Categorías

Ee. uu. región del sur
Historia de américa
Historia social y cultural
Cocina: comidas y bebidas
Historia local
Restaurantes, cafeterías y bares

Delta Hot Tamales: History, Stories & Recipes (American Palate) (en Inglés)

Anne Martin (Autor) · Foreword By Elizabeth Heiskell (Prefacio de) · History Press · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Delta Hot Tamales: History, Stories & Recipes (American Palate) (en Inglés)"

Several theories surround the traditional Delta tamale. Some trace it back to Mexican and Italian immigrants, while others say the Delta version of the hand-held meal is a spin on the old African American food called cush. One thing not disputed is the popularity. From hot tamale legends Joe Pope, Shine Thornton and the Scott family to current chefs, the traditions and the secret recipes live on. Writer and historian Anne Martin showcases the stories behind the traditional Delta hot tamale, as well as the countless variations of the delicacy found within the region.