Libro Dolços i els Salats als Forns de Vinaròs (Reimpressió), els (la Teca) De Juanjo ... [Et Al.] Roda Martínez

portada Dolços i els Salats als Forns de Vinaròs (Reimpressió), els (la Teca)

Formato

Libro Físico

Autor

Juanjo Roda Martínez

Editorial

Onada Edicions Sl

Año

2011

Idioma

Catalá

N° páginas

176

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9788496623699

N° edición

Categorías

Catalán
Valenciano
Cocinas nacional y regional

Dolços i els Salats als Forns de Vinaròs (Reimpressió), els (la Teca)

Juanjo Roda Martínez (Autor) · Onada Edicions Sl · Tapa Dura

Sin Stock

Reseña del libro "Dolços i els Salats als Forns de Vinaròs (Reimpressió), els (la Teca)"

Aquestes pàgines són un recull de receptes dolces i salades tradicionals de Vinaròs. Ara, moltes les trobareu als forns de pa del poble i algunes a les cases particulars. Però antigament, totes aquestes elaboracions es feien a casa i només es menjaven en moments molt concrets de lany, determinats per la temporada dels productes naturals i les festivitats que se celebraven al llarg de lany. El llibre explica quins ingredients calen i com es fan les pastes, però també aporta alguna cosa més: repassa la història dels productes i els seus elaboradors; i els lliga a la manera de viure dels vinarossencs antics, aquells qui van crear el que ara nosaltres considerem la nostra tradició. És un llibre, doncs, que vol ajudar a mantenir viva una part de la nostra cultura gastronòmica.