Libro dtv-atlas ernährung De gaby hauber-schwenk,michael schwenk

Formato

Libro Físico

Editorial

dtv deutscher taschenbuch

Autor

gaby hauber-schwenk,michael schwenk

Idioma

Alemán

N° páginas

182

ISBN

3423032375

ISBN13

9783423032377

dtv-atlas ernährung

Gaby Hauber-Schwenk,Michael Schwenk (Autor) · dtv deutscher taschenbuch · Libro Físico

Sin Stock

Reseña del libro "dtv-atlas ernährung"

von gaby hauber-schwenk und michael schwenk

mit 82 abbildungsseiten in farbe

grafische gestaltung der abbildungen: jörg mair

der >dtv-atlas ernährung< bietet einen umfassenden überblick über diesen wesentlichen teil der gesunden lebensführung. der atlas erläutert die zentralen grundbegriffe der ernährungslehre, gibt auskunft über aktuelle themen, wie z.b. bestrahlte oder gentechnologisch veränderte nahrungsmittel, und klärt über ernährungsbedingte krankheiten, diäten, wichtige nährstoffe und nahrungsmittel auf.

aus dem inhalt: welternährungssituation. ernährungsökologie. nährstoffe und ihre funktionen. neuartige lebensmittel. lebensmittelqualität. konservierung. schadstoffe und krankheitserreger. lebensmittelrecht und -überwachung. pflanzengifte, pilzgifte, tiergifte. arzneimittel-rückstände. ernährungsbedingte krankheiten. allergien. eßstörungen. schlankheitsdiäten. vegetarismus. makrobiotik.

mit literaturverzeichnis und register