Name: Efeito protetor da vitamina E contra a toxicidade induzida pela acrilamida (en Portugués)
Price: 80160.00 CLP
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Author: Patel, Piyush; Patel, B. J.; Joshi, D. V.
ISBN: 9786209134609

portada Efeito protetor da vitamina E contra a toxicidade induzida pela acrilamida (en Portugués)

Efeito protetor da vitamina E contra a toxicidade induzida pela acrilamida (en Portugués)

Formato

Libro Físico

Editorial

Edicoes Nosso Conhecimento

Autor

Patel, Piyush; Patel, B. J.; Joshi, D. V.

Idioma

Portugués

N° páginas

164

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 1.0 cm

ISBN13

9786209134609

Efeito protetor da vitamina E contra a toxicidade induzida pela acrilamida (en Portugués)

Patel, Piyush; Patel, B. J.; Joshi, D. V. (Autor) · Edicoes Nosso Conhecimento · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Efeito protetor da vitamina E contra a toxicidade induzida pela acrilamida (en Portugués)"

Recentemente, a FDA aprovou que muitos alimentos como batatas fritas, batatas chips, torradas, donuts, etc., cozinhados a altas temperaturas, sejam eles assados, fritos, torrados ou grelhados, formam uma substância química chamada acrilamida, que causa cancro, problemas reprodutivos e neurotoxicidade. No entanto, a vitamina E, um antioxidante natural amplamente utilizado, ameniza o efeito tóxico da acrilamida. Portanto, nos últimos tempos, o consumo desses alimentos tornou-se uma questão crítica em relação ao estado de saúde do ser humano.