Name: EL Celler de Can Roca (en Catalán)
Price: 53360.00 CLP
Availability: InStock
Author: Roca Fontane Joan
ISBN: 9788412460773

portada EL Celler de Can Roca (en Catalán)

Formato

Libro Físico

Editorial

Librooks

Autor

Roca Fontane Joan

Año

2022

Idioma

Catalán

N° páginas

480

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

17.5 x 25 cm

ISBN

9788412460773

ISBN13

9788412460773

N° edición

EL Celler de Can Roca (en Catalán)

Roca Fontane Joan (Autor) · Librooks · Tapa Dura

Libro NuevoOrigen: España *

Envío: 6 a 11 días háb.

$ 97.020$ 53.360

-45%

* (Costos de importación incluídos en el precio)

Libro Nuevo

Quedan 30 unidades

$ 53.360

Se enviará desde nuestra bodega entre el Lunes 02 de Junio y el Lunes 09 de Junio

Calcula el costo de envío

Agregar a lista de deseos

Reseña del libro "EL Celler de Can Roca (en Catalán)"

«Com millorar encara més un clàssic com El Celler de Can Roca?» Després de vendre més de 30.000 exemplars i ser traduïda a 6 idiomes, a Librooks hem treballat a fons per poder llançar una nova edició de l'obra definitiva del Celler de Can Roca, amb uns acabats més lleugers i robusts i una impressió d'una qualitat encara més gran. Tot perquè cuiners professionals i aficionats puguin portar a casa seva la cuina d'un dels millors restaurants del món. En aquest llibre, els tres germans Roca, Joan, Josep i Jordi, expliquen en primera persona els secrets d'un restaurant que sempre s'ha caracteritzat per la cuina d'estil lliure, la capacitat innovadora i una enorme efervescència creativa generada en sintonia per tres caps pensants. Joan, al capdavant de la cuina salada, Jordi de les postres, i Josep dels vins i la sala. Al llarg de gairebé 500 pàgines, els germans Roca guien el lector a través de la seva història, la seva filosofia i les tècniques utilitzades a prop de 90 receptes. L'obra de referència d'El Celler es completa amb les il·lustracions a tot color de les imatges dels prestigiosos fotògrafs David Ruano i Francesc Guillamet, amb el dietari Un dia a El Celler de l'escriptor Josep Maria Fonalleras i un catàleg raonat dels 245 plats més destacats de la història del Celler.