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El Helado Artesanal Italiano Según Donata Panciera
Donata Panciera
(Autor)
·
Lulu.com
· Tapa Blanda
El Helado Artesanal Italiano Según Donata Panciera - Panciera, Donata
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Reseña del libro "El Helado Artesanal Italiano Según Donata Panciera"
Este volumen es un amigo de confianza indispensable para que el maestro heladero pueda realizar, elaborar y producir helados que den como resultado un producto de excelencia. La técnica está explicada de manera esquemática y sencilla, y toma en cuenta tanto los productos como el lugar y el territorio donde el heladero está trabajando. Las 130 recetas revelan el panorama completo del helado artesanal de calidad y excelencia.
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Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
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El libro está escrito en Español.
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