Libro de pasta blanda (paperback)
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El mundo de los atoles
Cabrera Oropeza, Olga (Autor)
·
Ediciones Larousse México
· Libro de pasta blanda (paperback)
El mundo de los atoles - Cabrera Oropeza, Olga
Cocina
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Reseña del libro "El mundo de los atoles"
En esta obra encontraremos recetas de atoles tradicionales y actuales. Más de 80 recetas de atoles con leche, sin leche. con maíz, con trigo, de frutas, dulces y salados y de sabores diversos. La autora es una cocinera tradicional oaxaqueña, que actualmente cuenta con 3 proyectos en la ciudad de Oaxaca: Tierra del sol desde 2015 es un restaurante de cocina oaxaqueña, Masea, trigo y maíz panadería y La atolería desde 2021, el 1er establecimiento de atoles de maíces y granos nativos de Oaxaca.
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El libro está escrito en Español.
La encuadernación de esta edición es Libro de pasta blanda (paperback).
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