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Evaluación Tecnológica y Sensorial de Pastas Alimentarias
Pantoja Tirado, Lucia Ruth; Prieto Rosales, Gino Paul; Aguirre Vargas, Elza (Autor)
·
Editorial Académica Española
· Tapa Blanda
Evaluación Tecnológica y Sensorial de Pastas Alimentarias - Pantoja Tirado, Lucia Ruth; Prieto Rosales, Gino Paul; Aguirre Vargas, Elza
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