Name: Festas Gastronómicas de Galicia (en Gallego)
Price: 42870.00 CLP
Availability: InStock
Author: Fina Casalderrey,Mariano García González
ISBN: 9788475078182

portada Festas Gastronómicas de Galicia (en Gallego)

Formato

Libro Físico

Autor

Fina Casalderrey

Editorial

Xerais De Galicia Edicions

Año

1994

Idioma

Gallego

N° páginas

448

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN

8475078184

ISBN13

9788475078182

N° edición

Categorías

Cocinas nacional y regional
Regiones gastronómicas

Festas Gastronómicas de Galicia (en Gallego)

Fina Casalderrey (Autor) · Xerais De Galicia Edicions · Tapa Dura

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Reseña del libro "Festas Gastronómicas de Galicia (en Gallego)"

Para peixe fresco Vigo, para bonito Burela, para chocos Redondela, para empanadas Bandeira, para lampreas Arbo, para sardiñas Sada, para cocido Lalín, para marisco O Grove, para polbo O Carballiño... Así é a nosa tradición gastronómica popular. E así son as nosas festas. Unha enchenta que percorre o país sen tregua. Festas gastronómicas de Galicia é un interesante traballo de campo feito por Mariano García e Fina Casalderrey. Estudio introductorio, 116 fichas con máis de 240 festas gastronómicas, arredor de 40 receitas, un calendario con tódalas festas e unhas fotografias ben ilustrativas, son as aportacións deste libro, útil e práctico, de manexo rápido, pensado entre o traballo de investigación e a guía turístico-culinaria.