Compartir
Food Microbiology (en Inglés)
$ 191.220
$ 265.590
Ahorras: $ 74.370
Elige la lista en la que quieres agregar tu producto o crea una nueva lista
✓ Producto agregado correctamente a la lista de deseos.
Ir a Mis Listas
Origen: Estados Unidos
(Costos de importación incluídos en el precio)
Se enviará desde nuestra bodega entre el
Viernes 14 de Junio y el
Miércoles 26 de Junio.
Lo recibirás en cualquier lugar de Chile entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.
Reseña del libro "Food Microbiology (en Inglés)"
Food microbiology focuses on microbes that have both favourable and undesirable effects on the safety and quality of food. This book aims to understand the multiple branches that fall under the discipline of food microbiology such as food-borne microbes and their interactions with various foods, industrial and biotechnological exploitation of microbial diversity, microbiology of fermented foods, evolutionary dynamics of food-borne pathogenic microbes, genomics and functional genomics of pathogenic and value-adding technological microbes, development of probiotics as food supplements, etc. It also delves into its applications to food and process optimization, risk assessment, etc. This book covers the unexplored aspects of this area and serves as a reference text for the professionals and students engaged in this field.
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
El libro está escrito en Inglés.
La encuadernación de esta edición es Tapa Dura.
✓ Producto agregado correctamente al carro, Ir a Pagar.
