Name: Franklin Steak: Dry-Aged. Live-Fired. Pure Beef (en Inglés)
Price: 28070.00 CLP
Availability: InStock
Rating: 1 (1 reviews)
Author: Franklin, Aaron ; MacKay, Jordan
ISBN: 9780399580963

portada Franklin Steak: Dry-Aged. Live-Fired. Pure Beef (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Aaron Franklin

Jordan MacKay

Editorial

Ten Speed Press

Año

2019

Idioma

Inglés

N° páginas

224

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

25.9 x 21.1 x 2.5 cm

Peso

1.05 kg.

ISBN13

9780399580963

Categorías

Ee. uu. región del sur
Cocinas nacional y regional
Aparatos de cocina: usos y trucos
Recetas de carnes y caza

Franklin Steak: Dry-Aged. Live-Fired. Pure Beef (en Inglés)

Aaron Franklin (Autor) · Jordan MacKay (Autor) · Ten Speed Press · Tapa Dura

1 opiniones

Libro Nuevo

$ 28.070

$ 56.130

Ahorras: $ 28.060

50% descuento

Envío normal

Origen: Reino Unido (Costos de importación incluídos en el precio)

Se enviará desde nuestra bodega entre el Martes 07 de Mayo y el Viernes 10 de Mayo.

Lo recibirás en cualquier lugar de Chile entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.

Reseña del libro "Franklin Steak: Dry-Aged. Live-Fired. Pure Beef (en Inglés)"

The be-all, end-all guide to cooking the perfect steak--from buying top-notch beef, seasoning to perfection, and finding or building the ideal cooking vessel--from the James Beard Award-winning team behind the New York Times bestseller Franklin Barbecue. "This book will have you salivating by the end of the introduction."--Nick Offerman Aaron Franklin may be the reigning king of brisket, but in his off-time, what he really loves to cook and eat at home is steak. And it's no surprise that his steak is perfect, every time--he is a fire whisperer, after all, and as good at grilling beef as he is at smoking it. In Franklin Steak, Aaron and coauthor Jordan Mackay go deeper into the art and science of cooking steak than anyone has gone before. Want the real story behind grass-fed cattle? Or to talk confidently with your butcher about cuts and marbling? Interested in setting up your own dry-aging fridge at home? Want to know which grill Aaron swears by? Looking for some tricks on building an amazing all-wood fire? Curious about which steak cuts work well in a pan indoors? Franklin Steak has you covered. For any meat lover, backyard grill master, or fan of Franklin's fun yet authoritative approach, this book is a must-have.

Opiniones del libro

Sergio SanchezJueves 30 de Julio, 2020
Compra Verificada
" Si buscas imágenes de calidad, explicaciones claras, detalle de los productos elaborados, o algo nuevo respecto de preparar "steaks" excepcionales, NO lo encontrarás en este libro. Fácilmente puedes obviar 8 de los 9 capítulos y no perderás nada,. Destaco el cuadro al reverso de la tapa, el resto.... "
00

¿Leíste este libro? Inicia sesión para poder agregar tu propia evaluación.

Ver más opiniones de clientes