Compartir
Gestión, organización y planificación de la producción culinaria (Hostelería y Turismo)
Nuria Pérez Oreja
(Autor)
·
Sintesis
· Tapa Blanda
Gestión, organización y planificación de la producción culinaria (Hostelería y Turismo) - Nuria/Civera, Juan José Pérez
$ 45.630
$ 65.180
Ahorras: $ 19.550
Elige la lista en la que quieres agregar tu producto o crea una nueva lista
✓ Producto agregado correctamente a la lista de deseos.
Ir a Mis Listas
Origen: Colombia
(Costos de importación incluídos en el precio)
Se enviará desde nuestra bodega entre el
Viernes 17 de Mayo y el
Martes 28 de Mayo.
Lo recibirás en cualquier lugar de Chile entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.
Reseña del libro "Gestión, organización y planificación de la producción culinaria (Hostelería y Turismo)"
La producción en cocina abarca un amplio abanico de actividades en la restauración. Actualmente son muchos los sistemas de producción culinaria que se han implantado con características muy diferenciadas. Asimismo, las ofertas gastronómicas se han ampliado para adaptarse a las necesidades y demandas de los consumidores y, p
aralelamente, también se han producido innovaciones en los sistemas de seguridad alime
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
El libro está escrito en Español.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
✓ Producto agregado correctamente al carro, Ir a Pagar.
