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Hamburguesa Nuestra
Cristina Núñez Pereira (Autor) · Ediciones Akal · Tapa Dura
3 opinionesÚltima Unidad
$ 54.560Excelente
El libro es de excelente calidad, muy buen material y el envió fue rápido.
Recién estoy revisando y practicando una de las recetas, lo primero que pruebo es la del pan brioche, aclaro que soy cocinero de profesión, creo que la hidratacion de excesiva, si sumas todos los líquidos te da una hidratación de casi un cien por ciento, con eso obtienes una masa que es prácticamente inmanejable... Partimos mal desde un comienzo...
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