Compartir
Història de la Cuina Catalana i Occitana: Els Llegums · L'arròs · la Pasta: 3
Vicent MarquÉS Carbonell (Autor)
·
Edicions Sidilla
· Tapa Dura
Història de la Cuina Catalana i Occitana: Els Llegums · L'arròs · la Pasta: 3 - Vicent MarquÉS Carbonell
$ 40.680
$ 67.800
Ahorras: $ 27.120
Elige la lista en la que quieres agregar tu producto o crea una nueva lista
✓ Producto agregado correctamente a la lista de deseos.
Ir a Mis Listas
Origen: España
(Costos de importación incluídos en el precio)
Se enviará desde nuestra bodega entre el
Viernes 24 de Mayo y el
Viernes 31 de Mayo.
Lo recibirás en cualquier lugar de Chile entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.
Reseña del libro "Història de la Cuina Catalana i Occitana: Els Llegums · L'arròs · la Pasta: 3"
Les cuines catalana i occitana són cuines germanes. Les relacions històriques, lingüístiques i culturals entre els antics regnes, comtats, regions i comarques d?aquests dos... Leer másLes cuines catalana i occitana són cuines germanes. Les relacions històriques, lingüístiques i culturals entre els antics regnes, comtats, regions i comarques d?aquests dos grans territoris, així com el fet de viure en unes terres amb un passat i unes condicions climàtiques semblants han propiciat l?existència d?una de les millors cuines del món, amb un caràcter i unes particularitats tan destacades que des de la mateixa edat mitjana es va reivindicar en diferents receptaris i manuals on es compilava i es preservava. Vicent Marqués ha dedicat la seva vida a compendiar la història d?aquesta cuina. En aquest tercer volum ens ofereix centenars de monografies i de receptes de llegums, d?arròs i de pasta. Marqués no només ens explica com les podem fer, sinó també el recorregut històric, filològic, literari i cultural d?uns plats i d?unes receptes que conformen el corpus de la cuina que compartim la gent dels Països Catalans i Occitània. Un dels volums centrals d?aquesta col·lecció«Això és una obra d?art», Ferran Adrià«Una obra magna», Xavier Graset«Aquest és un llibre molt important i el començament d?una sèrie molt important», Colman AndrewsEl segon volum de la Història de la cuina ha merescut el premi Best of the World dels Gourmand World Cookbook Awards
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
La encuadernación de esta edición es Tapa Dura.
✓ Producto agregado correctamente al carro, Ir a Pagar.
