Name: Isomérisation Du Lycopène Isolé Des Tomates (en Francés)
Price: 50290.00 CLP
Availability: InStock
Author: Nguyen Ngoc, Hoang Anh
ISBN: 9786202845588

portada Isomérisation Du Lycopène Isolé Des Tomates (en Francés)

Formato

Libro Físico

Autor

Hoang Anh Nguyen Ngoc

Editorial

Editions Notre Savoir

Idioma

Francés

N° páginas

100

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.6 cm

Peso

0.16 kg.

ISBN13

9786202845588

Categorías

Gestión empresarial

Isomérisation Du Lycopène Isolé Des Tomates (en Francés)

Hoang Anh Nguyen Ngoc (Autor) · Editions Notre Savoir · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Isomérisation Du Lycopène Isolé Des Tomates (en Francés)"

L'objectif de cette étude est de produire des normes externes pour le glycopène Z induit par la transformation des tomates. L'objectif général de cette thèse est de produire des normes externes pour les isomères du glycopène Z qui se trouvent dans les tomates transformées. Afin d'atteindre cet objectif, plusieurs questions ont dû être résolues: Les isomères du glycopène Z sont-ils formés lors de la transformation des tomates ? Comment les isomères du glycopène Z, formés lors de la transformation des tomates, peuvent-ils être produits avec un rendement élevé ? Est-il possible de collecter les isomères du glycopène Z séparément ? Comment les isomères ciblés peuvent-ils être obtenus sous forme de solide pur ? Quelle est la position de la double liaison Z des isomères du glycopène Z ? Quel est le coefficient d'extinction des isomères du glycopène Z ?