La Brújula de la Alimentación: Los 12 Principios de una Nutrición Saludable - Bas Kast

La ciencia de materiales como se entiende actualmente, una relación entre estructura y propiedades, nace con la aparición de la tabla periódica de Mendeléev. Desde finales del siglo XIX la introducción de la química y la física, los elementos del cálculo y la experimentación modernas, llevan a la utilización y aprovechamiento de los materiales a un estado de madurez.ÍNDICE DE CIENCIA DE LOS MATERIALESPrólogoIntroducciónClasificacionesPropiedades fundamentales de los diversos tipos de materialesCAPÍTULO 1. Sólidos cristalinos1.1. Orden, invariancia translacional. Anisotropía1.2. Red de Bravais, celda de Wigner-Seitz. Red recíproca, 1ª zona de Brillouin1.3. Estructuras cristalinas. Tipos de cristales, propiedades1.4. Ec. de Schrödinger. Potenciales periódicos y teorema de Bloch. Bandas de energía1.5. Conductores, aislantes y semiconductores1.6. Determinación de la estructura de un cristalProblemasCAPÍTULO 2. Imperfecciones2.1. Defecto. Tipos de defectos. Vibraciones2.2. Defectos puntuales. Defectos Frenkel y defectos Schottky2.3. Dislocaciones y disclinaciones2.4. Defectos planares. Tamaño de grano2.5. Detección de defectos2.6. Materiales amorfosProblemasCAPÍTULO 3. Propiedades eléctricas3.1. Conductividad eléctrica y temperatura3.2. Efectos termoeléctricos y galvanomagnéticos3.3. Dispositivos electrónicos semiconductoresProblemasCAPÍTULO 4. Propiedades mecánicas y térmicas4.1. Propiedades mecánicas4.2. Fonones4.3. Propiedades térmicasProblemasCAPÍTULO 5. Materiales magnéticos y dieléctricos5.1. Diamagnetismo y paramagnetismo5.2. Ferromagnetismo, ferrimagnetismo y antiferromagnetismo5.3. Resonancia magnética5.4. Aplicaciones5.5. DieléctricosProblemasCAPÍTULO 6. Superconductividad6.1. Introducción y aplicaciones6.2. Superconductores de tipo I y de tipo II6.3. Efecto JosephsonProblemasCAPÍTULO 7. Materiales ópticos7.1. Interacción de la radiación con la materia7.2. Parámetros ópticos7.3. Propagación de la luz en sólidos7.4. Absorción y emisión de radiación en sólidos7.5. Láseres7.6. Efectos de la estructura cristalina sobre el índice de refracciónProblemasCAPÍTULO 8. Materiales no cristalinos8.1. Cuasicristales8.2. Vidrios8.3. Vidrios metálicos8.4. Ferrogmanetos amorfos8.5. Semiconductores amorfos8.6. Excitaciones de baja energía en sólidos amorfosProblemasCAPÍTULO 9. Materiales Poliméricos9.1. Estructura molecular9.2. Arquitectura de macromoléculas9.3. Materiales poliméricos cristalinos, semicristalinos y amorfos9.4. Distribución de pesos moleculares y tamaños9.5. Procedimientos de polimerización9.6. Propiedades de los materiales poliméricos9.7. Polímeros de diseñoProblemasCAPÍTULO 10. Ciencia de superficies10.1. Estructura electrónica de las superficies10.2. Construcción de superficies nanocristalinasProblemasCAPÍTULO 11. Nuevos materiales11.1. Fullerenos11.2. Cristales líquidos11.3. Materiales biocompatiblesAPÉNDICE A. Constantes fundamentalesBibliografíaÍndice alfabético