Compartir
La Caña de Azúcar Como Alimento Animal: Enriquecimiento Proteico de su Harina Mediante Fermentación en Estado Sólido Inoculada con Azotobacter Chroococcum
Pedro Luis Fonseca Palma
(Autor)
·
Arabel Elias
(Ilustrado por)
·
Jorge V. Ray
(Ilustrado por)
·
Editorial Academica Espanola
· Tapa Blanda
La Caña de Azúcar Como Alimento Animal: Enriquecimiento Proteico de su Harina Mediante Fermentación en Estado Sólido Inoculada con Azotobacter Chroococcum - Fonseca Palma, Pedro Luis ; Elias, Arabel ; Ray, Jorge V.
$ 78.070
$ 130.110
Ahorras: $ 52.040
Elige la lista en la que quieres agregar tu producto o crea una nueva lista
✓ Producto agregado correctamente a la lista de deseos.
Ir a Mis Listas
Origen: Estados Unidos
(Costos de importación incluídos en el precio)
Se enviará desde nuestra bodega entre el
Jueves 23 de Mayo y el
Martes 04 de Junio.
Lo recibirás en cualquier lugar de Chile entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.
Reseña del libro "La Caña de Azúcar Como Alimento Animal: Enriquecimiento Proteico de su Harina Mediante Fermentación en Estado Sólido Inoculada con Azotobacter Chroococcum"
En el trópico, la caña de azúcar es una gramínea que, además de su preferida utilización en la elaboración de azúcar para consumo humano fundamentalmente, constituye un tesoro para la alimentación animal por su enorme capacidad de producir masa verde, rica en azúcares y compuestos lignocelulolíticos, en los períodos de escasez de biomasa del resto de los pastos y forrajes. En cambio, presenta limitaciones de tipo nutricional que obligan a su procesamiento para alcanzar resultados favorables en la nutrición y producción animal. El bajo contenido en proteína propicia la búsqueda de estrategias de suplementación, que van desde el manejo de la dieta hasta la transformación de la caña de azúcar mediante fermentaciones microbianas. La fermentación en estado sólido de su harina, una vez inoculada con bacterias fijadoras de nitrógeno de la especie Azotobacter chroococcum, constituye una novedad científica relevante en el campo de la biotecnología y nutrición animal, proceso mediante el cual se obtiene un producto enriquecido en proteína, con un incremento importante de la proteína verdadera, con el que se logran indicadores favorables de consumo y utilización de nutrientes en los animales.
