Name: La Cerveza en España (Historia Empresarial)
Price: 13090.00 CLP
Availability: InStock
Author: Xavier García Barber
ISBN: 9788483569566

portada La Cerveza en España (Historia Empresarial)

Formato

Libro Físico

Editorial

Lid

Autor

Xavier García Barber

Categoría

Casos/biografias/lecturas

Año

2014

Idioma

Español

N° páginas

261

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9788483569566

N° edición

La Cerveza en España (Historia Empresarial)

Xavier García Barber (Autor) · Lid · Tapa Blanda

Libro Nuevo

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Reseña del libro "La Cerveza en España (Historia Empresarial)"

Encuadernación: Rústica con solapasColección: Historia empresarial Este libro hace un completo recorrido por la historia de esta industria, desde el siglo XVI; estudia sus inicios, los factores de oferta y demanda que acompañaron su crecimiento hasta su implantación definitiva en nuestro país, que hasta entonces estaba dominado por el vino y los aguardientes; la incorporación de nuevas técnicas de fabricación, el impacto económico que supuso para el país, la expansión territorial, la evolución del consumo, la aparición de las primeras cervecerías y marcas destacadas, la regulación del sector por parte del gobierno y el comercio. Además, el libro incluye varios anexos monográficos sobre las materias primas, fases del proceso de producción y tipos de esta bebida de la década de 1820; obras sobre la de los autores españoles del siglo XIX, debates planteados sobre el sector cervecero en la actualidad, entre otros.