Name: La Cocina de Jacinto del Valle
Price: 48430.00 CLP
Availability: InStock
Author: Jacinto Del Valle PÉRez
ISBN: 9788417113810

Formato

Libro Físico

Autor

Jacinto del Valle Pérez

Editorial

Edicions Documenta Balear

Año

2019

Idioma

Español

N° páginas

180

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9788417113810

N° edición

Categorías

Cocina general y recetas
Cocineros famosos. sus recetas y platos

La Cocina de Jacinto del Valle

Jacinto del Valle Pérez (Autor) · Edicions Documenta Balear · Tapa Blanda

Libro Nuevo

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Reseña del libro "La Cocina de Jacinto del Valle"

La evolución y la experiencia de un cocinero único y excepcional.La cocina de Jacinto del Valle es una obra fundamental y muy visual de su cocina, porque quizá nadie se ha atrevido aún a hacer composiciones de gastronomía y fotografía tan atrevidas como en la mayoría de recetas que aquí se presentan.Jacinto del Valle ha encendido fogones en Mallorca, Francia, San Sebastián, Madrid, Berlín, Yakarta, Formentera…En 2004 su restaurante fue considerado el mejor de las Baleares y uno de los veinticuatro destacados de España. Ha colaborado en programas de radio y se han publicado innumerables artículos acerca de su arte culinario, que le ha hecho merecedor de premios y reconocimientos.Este libro se ha ido cocinando a fuego muy lento, porque son diecinueve años los que han transcurrido desde que se realizó la primera fotografía de esta obra. Sin lugar a dudas, es la evolución profesional y la experiencia acumulada durante años de duro trabajo la que está reflejada aquí.