Name: LA COCINA TRADICIONAL DE LA ABUELA
Price: 37510.00 CLP
Availability: InStock
Author: Bernabé Jurado Gómez,María Aurora Liranzo Canovaca
ISBN: 9788498910032

portada LA COCINA TRADICIONAL DE LA ABUELA

Formato

Libro Físico

Autor

Bernabé Jurado Gómez

María Aurora Liranzo Canovaca

Editorial

FORMACIÓN ALCALÁ

Idioma

Español

N° páginas

220

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

849891003X

ISBN13

9788498910032

Categorías

Cocina: comidas y bebidas

LA COCINA TRADICIONAL DE LA ABUELA

Bernabé Jurado Gómez (Autor) · María Aurora Liranzo Canovaca (Autor) · FORMACIÓN ALCALÁ · Tapa Blanda

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Reseña del libro "LA COCINA TRADICIONAL DE LA ABUELA"

Rescatar de la tradicional oral -la palabra hablada- un recetario tradicional para transmitirlo con palabras escritas, adobandolo con las historias y los ritos que han delimitado desde siempre el paisaje en el que se han elaborado: La matanza del cerdo, la comida de las fiestas, la cultura del olivo y del aceite, los dulces conventuales, la taberna de los licores de Pepillo el Aguardentero, la comida de ir a trabajar, el vino del terreno o el origen de la secretaria, es un menester impagable en una sociedad como la nuestra en estos tiempos, que en la vacuidad de muchos de sus planteamientos olvida, recuerda cada vez menos, que la innovacion no es mas que el comienzo de una posible tradicion futura, solo si es aceptada y consolidada por la colectividad social en la que nace y se va a desarrollar. Detras de toda sorprendente innovacion siempre hay una gran tradicion.