Name: La Manzana de Blancanieves
Price: 19860.00 CLP
Availability: InStock
Author: María Isabel Pérez
ISBN: 9788474269000

Formato

Libro Físico

Autor

María Isabel Pérez

Editorial

Icaria

Año

2006

Idioma

Español

N° páginas

184

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

8474269008

ISBN13

9788474269000

Editado en

España

N° edición

Categorías

Dietética y nutrición
Tecnología de los alimentos y las bebidas
Cocina: conservación y congelación de alimentos

La Manzana de Blancanieves

María Isabel Pérez (Autor) · Icaria · Tapa Blanda

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Reseña del libro "La Manzana de Blancanieves"

los aditivos dañinos, los pesticidas tóxicos, los productos radiolíticos producidos en los alimentos por el proceso de la irradiación y los riesgos de las nuevas proteínas en los alimentos alterados genéticamente son los cuatro jinetes del apocalipsis de la alimentación que rebajan la calidad de vida, alteran el metabolismo y causan nuevas enfermedades.

hay pocos libros dirigidos a los consumidores en los que se documenten aquellas sustancias peligrosas que se añaden a los alimentos. la manzana de blancanieves informa a los consumidores sobre las sustancias que todavía no se han sustituido o retirado del mercado a pesar de haber sido declaradas nocivas para la salud por reconocidos científicos internacionales. con esta guía, la autora pretende concienciar a los consumidores de la importancia de la alimentación en la infancia.

maría isabel pérez es pedagoga bilingüe por la universidad de california en san bernardino y graduada en artes liberales por la universidad de mississippi. es socia de la asociación public citizen y autora de varios artículos en the ecologist.