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Le tannasi sono in servizio (en Italiano)
R. K. Saxena
(Autor)
·
Shailendra Raghuwanshi
(Autor)
·
Swati Misra
(Autor)
·
Edizioni Sapienza
· Tapa Blanda
Le tannasi sono in servizio (en Italiano) - Raghuwanshi, Shailendra ; Misra, Swati ; Saxena, R. K.
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Reseña del libro "Le tannasi sono in servizio (en Italiano)"
Con il passare del tempo, le tannasi hanno dimostrato un'immensa importanza grazie alla loro redditività commerciale e alla loro complessità come molecole catalitiche. Ha già dimostrato di avere potenziali applicazioni nell'industria alimentare, mangimistica e farmaceutica. I tannini, il principale gruppo chimico di anti-microbici naturali presenti nelle piante, vengono idrolizzati dalle tannasi. L'economia della produzione dipende dalla concentrazione di acido tannico (tannino) ottenuta dalla biomassa di residui agricoli. In questo libro, il lavoro è suddiviso in otto capitoli principali che delineano il concetto di tannasi in termini di esplorazione scientifica e tecnologica. Qui sono state discusse le condizioni ottimali per la produzione di tannasi attraverso la via microbica. Nei capitoli successivi, sono state studiate la purificazione, la descrizione delle proprietà dell'enzima e le applicazioni commerciali alle "prospettive", compresi gli studi di espressione, la regolazione e i suoi potenziali usi.
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El libro está escrito en Italiano.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
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