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Legislación y normas sobre el aceite de oliva y las aceitunas de mesa
Antonio Madrid Vicente
(Autor)
·
Ediciones Mundi-Prensa
· Tapa Blanda
Legislación y normas sobre el aceite de oliva y las aceitunas de mesa - Javier Madrid Cenzano
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Reseña del libro "Legislación y normas sobre el aceite de oliva y las aceitunas de mesa"
indice: convenio internacional del aceite de oliva y de las aceitunas de mesa. valoración organolépticadel aceite de oliva virgen. reglamentación técnico-sanitaria de los aceites vegetales comestibles. norma de calidad para los aceites y grasas calentados´esta obra será de gran ayuda para los técnicos y em presarios de estos sectores´
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