Libro libro imprescindible d/l técnicas de cocina De eric léautey

portada libro imprescindible d/l técnicas de cocina

Formato

Libro Físico

Autor

Éric Léautey

Editorial

ed. del nuevo extremo

Idioma

Español

N° páginas

176

ISBN

8478714871

ISBN13

9788478714872

Categorías

Cocina: comidas y bebidas

libro imprescindible d/l técnicas de cocina

Éric Léautey (Autor) · ed. del nuevo extremo · Libro Físico

Sin Stock

Reseña del libro "libro imprescindible d/l técnicas de cocina"

ver trabajar a un chef es un privilegio que todos los amantes de la cocina quisieran disfrutar. éric léautey nos invita a asistir a la demostración de uno de los gestos más precisos e importantes del arte de cocinar: el corte. filetear un pescado, trocear un ave, picar una verdura, preparar

pasta fresca, cortar una piña, presentar una tarta en porciones...esta obra explica más de 40 técnicas y trucos con la ayuda de numerosas fotografías detalladas paso a paso y acompañadas de una receta fácil de elaborar. una obra esencial en la biblioteca de cualquier cocinero.