Name: Listeria: A Practical Approach to the Organism and its Control in Foods (Practical Food Microbiology) (en Inglés)
Price: 83060.00 CLP
Availability: InStock
Author: Bell, Chris ; Kyriakides, Alec
ISBN: 9780751404647

portada Listeria: A Practical Approach to the Organism and its Control in Foods (Practical Food Microbiology) (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Chris Bell

Alec Kyriakides

Editorial

Wiley

Año

1995

Idioma

Inglés

N° páginas

164

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

23.4 x 15.6 x 1.1 cm

Peso

0.41 kg.

ISBN13

9780751404647

N° edición

Categorías

Microbiología médica y virología
Microbiología (no médica)
Tecnología alimentaria

Listeria: A Practical Approach to the Organism and its Control in Foods (Practical Food Microbiology) (en Inglés)

Chris Bell (Autor) · Alec Kyriakides (Autor) · Wiley · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Listeria: A Practical Approach to the Organism and its Control in Foods (Practical Food Microbiology) (en Inglés)"

This series of ten books covers specific organisms of concern to public health and their means of monitoring and control. Each title draws heavily on real-life situations highlighting lessons to be learned when things have gone wrong and preventative measures for future safety.