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portada Microorganisms in Foods 7: Microbiological Testing in Food Safety Management (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Editorial
Idioma
Inglés
N° páginas
479
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
25.1 x 21.8 x 2.3 cm
Peso
1.00 kg.
ISBN13
9783030098353
N° edición
0002

Microorganisms in Foods 7: Microbiological Testing in Food Safety Management (en Inglés)

Microbiological Specifications for Foods (Autor) · Springer · Tapa Blanda

Microorganisms in Foods 7: Microbiological Testing in Food Safety Management (en Inglés) - Microbiological Specifications for Foods

Libro Físico

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Reseña del libro "Microorganisms in Foods 7: Microbiological Testing in Food Safety Management (en Inglés)"

Internationally recognized guide for mastering the often arcane statistical basis for understanding and effectively using microbiological testingProvides a series of examples of how risk analysis techniques can be used to relate microbiological criteria to public health outcomesA unique resource for practical guidance for using the right microbiological sampling approach to address the food safety and food quality issues facing industry and governments

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