Compartir
Natural Alternatives against Bacterial Foodborne Pathogens (en Inglés)
Martinez-Rodriguez, Adolfo J. ; Silvan, Jose Manuel (Autor)
·
Mdpi AG
· Tapa Dura
Natural Alternatives against Bacterial Foodborne Pathogens (en Inglés) - Martinez-Rodriguez, Adolfo J. ; Silvan, Jose Manuel
$ 53.880
$ 97.970
Ahorras: $ 44.090
Elige la lista en la que quieres agregar tu producto o crea una nueva lista
✓ Producto agregado correctamente a la lista de deseos.
Ir a Mis Listas
Origen: Estados Unidos
(Costos de importación incluídos en el precio)
Se enviará desde nuestra bodega entre el
Jueves 25 de Julio y el
Martes 06 de Agosto.
Lo recibirás en cualquier lugar de Chile entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.
Reseña del libro "Natural Alternatives against Bacterial Foodborne Pathogens (en Inglés)"
The dramatic increase in resistance to antibiotics and disinfectants of foodborne bacterial pathogens has become a serious health problem for consumers and a growing concern for food safety authorities. In this situation, new strategies are being explored that can be employed as useful alternatives in the fight against these pathogens. Natural compounds are considered among the most promising candidates due to their high acceptability and low levels of toxicity, contributing to increased environmental sustainability. Many of these compounds have different bioactive properties and can act as antimicrobials and/or anti-inflammatories, also showing the ability to inhibit the formation of bacterial biofilms. In this book, the invited authors provide evidence that contributes to the visibility of some of these new antibacterial agents, presenting different strategies potentially applicable in the control of various foodborne pathogens.
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
El libro está escrito en Inglés.
La encuadernación de esta edición es Tapa Dura.
✓ Producto agregado correctamente al carro, Ir a Pagar.
