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Nutrición y dietética para tecnólogos de alimentos
Rafael Moreno Rojas
(Autor)
·
Ediciones Díaz de Santos, S.A.
· Tapa Blanda
Nutrición y dietética para tecnólogos de alimentos - Rafael. Moreno Rojas
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Reseña del libro "Nutrición y dietética para tecnólogos de alimentos"
A pesar de la clara alusión del título a los profesionales de ciencia y tecnología de los alimentos, este libro puede ser de utilidad a cualquier persona interesada por la Nutrición en vertientes muy variadas de la misma, ya que por la propia heterogeneidad de formación del colectivo al que va dirigido, es necesario un desa
rrollo amplio de aspectos bioquímicos, fisiológicos, y obviamente específicos como el
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Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
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El libro está escrito en Español.
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La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
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