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O Catering a Bordo do tgv
Vitor Gomes (Autor)
·
· Tapa Blanda
O Catering a Bordo do tgv - Vitor Gomes
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Origen: Estados Unidos
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Miércoles 12 de Junio.
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Reseña del libro "O Catering a Bordo do tgv"
A experiência profissional de 40 anos em hotéis (Marriott Lisboa e Corinthia Lisboa) e restaurantes em Portugal, na área do serviço e gestão de Food & Beverage, na Europa com destaque para a restauração a bordo nos comboios intercidades europeus e cruzeiros europeus. A experiência de 20 anos de docência no ensino superior, nas licenciaturas de Turismo e Gestão Hoteleira, na Universidade Europeia - Lisboa, no Instituto Politécnico de Leiria, na Escola Superior de Turismo e Tecnologias do Mar, no Instituto Superior de Ciências Educativas, em Unidades Curriculares de Turismo, Gestão Hoteleira e Gestão da Alimentação e Bebidas.
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