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Probioticos y Salud
Alberto Ramos Cormenzana
(Autor)
·
María Elena Fátima Nader-Macías
(Autor)
·
Mercedes Monteoliva Sánchez
(Autor)
·
Diaz De Santos
· Tapa Blanda
Probioticos y Salud - Alberto Ramos Cormenzana,María Elena Fátima Nader-Macías,Mercedes Monteoliva Sánchez
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Reseña del libro "Probioticos y Salud"
Esta obra pretende dar una visión completa del tema de los probióticos, su definición, parte de su historia antigua y reciente, sus aplicaciones en diferentes áreas de la salud humana y animal. Se complementa con las propiedades tecnológicas de los microorganismos probióticos y las regulaciones que están vigentes actualmente para su uso y aplicación. La idea del libro se genera en los editores porque el tema es relativamente nuevo, y como tal, han surgido en los últimos años numerosos grupos de investigación que están estudiando en profundidad sus aplicaciones en los diferentes tractos del ser humano, y en diferentes hospedadores. Dado que la mayoría de los resultados y avances de los investigadores del área se publican en inglés, hemos pensado que se hacía necesario e imprescindible difundir estos conocimientos a los países de habla hispana, y dirigirlos no solo al mundo científico, sino a la población en general, permitiendo de esta manera una actualización y conocimiento sobre un tema completamente novedoso
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Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
El libro está escrito en Español.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
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