Name: Secretos de los Quesos Caseros
Price: 19820.00 CLP
Availability: InStock
Author: Delfina Aristizabal
ISBN: 9789502408835

Formato

Libro Físico

Editorial

Albatros

Autor

Delfina Aristizabal

Categoría

Gastronomía

Año

1999

Idioma

Español

N° páginas

123

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

9502408837

ISBN13

9789502408835

Secretos de los Quesos Caseros

Delfina Aristizabal (Autor) · Albatros · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Secretos de los Quesos Caseros"

Desde tiempos inmemoriales se fabrican quesos en forma artesanal. Hoy vemos resurgir antiguas recetas artesanales, como las de los sumerios, que utilizaban leche de cabra a orillas del río ‰ufrates. El rey David y Atila, el huno, comieron quesos fabricados con leches de cabra, de burra, de oveja y de camello. Los celtas, en cambio, usaron la leche de vaca, y muchas de sus recetas se instalaron cómodamente en la mesa familiar actual. Con este libro, la autora rescata variadas recetas para degustar todo tipo de quesos.'