Name: Servicio de Vinos
Price: 17910.00 CLP
Availability: InStock
Author: Jesus Felipe Gallego
ISBN: 9788428332903

Formato

Libro Físico

Autor

Jesús Felipe Gallego

Editorial

Paraninfo

Año

2012

Idioma

Español

N° páginas

199

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

8428332908

ISBN13

9788428332903

Editado en

España

N° edición

Categorías

Actividades de hostelería y restauración

Servicio de Vinos

Jesús Felipe Gallego (Autor) · Paraninfo · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Servicio de Vinos"

Encuadernación: RústicaColección: Certificados de profesionalidad. Hostelería y TurismoEl libro está dirigido a los que quieran obtener el Certificado de Profesionalidad de la especialidad correspondiente. Su contenido hace un recorrido por el apasionante mundo del vino y permite adquirir los conocimientos necesarios para la prestación de un servicio excelente a los comensales que pueden disfrutar de las múltiples sensaciones que transmite esta antigua y actual bebida. Jesús Felipe Gallego, uno de los profesionales con más larga trayectoria profesional nacional e internacional en el Turismo y la Hostelería, suma a su amplia bibliografía este nuevo texto, sencillo pero completo, para todos aquellos que quieran responder a las múltiples preguntas que un vino puede sugerir. - Elaboración del vino.- El servicio de los vinos.- La cata de los vinos.- Aprovisionamiento y conservación de vinos.- Carta de vinos.- El maridaje.