Name: Size Matters: Why we Love to Hate big Food (en Inglés)
Price: 33440.00 CLP
Availability: InStock
Author: Charlie Arnot
ISBN: 9783319764658

portada Size Matters: Why we Love to Hate big Food (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Copernicus

Autor

Charlie Arnot

Año

2018

Idioma

Inglés

N° páginas

108

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9783319764658

Categorías

Biología

Size Matters: Why we Love to Hate big Food (en Inglés)

Charlie Arnot (Autor) · Copernicus · Tapa Blanda

Libro Nuevo

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Reseña del libro "Size Matters: Why we Love to Hate big Food (en Inglés)"

Despite food being safer, more affordable and more available than at any time in human history, consumers are increasingly skeptical and critical of today’s food system. In Size Matters, Charlie Arnot provides thought provoking insight into how the food system lost consumer trust, what can be done to restore it, and the remarkable changes taking place on farms and in food companies, supermarkets and restaurants every day as technology and consumer demand drive radical change. The very systems and technologies that are mistrusted by consumers are driving a revolution that empowers individual consumers to find the perfect recipe of taste and nutrition to meet their specific needs and desires. Size Matters pulls back the curtain to examine the irony, competing priorities and new realities that shape today’s food system.