Name: Tannase sind im Dienst (en Alemán)
Price: 62000.00 CLP
Availability: InStock
Author: Raghuwanshi, Shailendra ; Misra, Swati ; Saxena, R. K.
ISBN: 9786205375358

portada Tannase sind im Dienst (en Alemán)

Formato

Libro Físico

Autor

R. K. Saxena

Shailendra Raghuwanshi

Swati Misra

Editorial

Verlag Unser Wissen

Idioma

Alemán

N° páginas

112

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.7 cm

Peso

0.18 kg.

ISBN13

9786205375358

Categorías

Microbiología (no médica)

Tannase sind im Dienst (en Alemán)

R. K. Saxena (Autor) · Shailendra Raghuwanshi (Autor) · Swati Misra (Autor) · Verlag Unser Wissen · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Tannase sind im Dienst (en Alemán)"

Im Laufe der Zeit haben Tannasen aufgrund ihrer kommerziellen Rentabilität und ihrer Komplexität als katalytisches Molekül immense Bedeutung erlangt. Sie haben bereits bewiesen, dass sie potenzielle Anwendungen in der Lebensmittel-, Futtermittel- und Pharmaindustrie haben. Tannine, die wichtigste chemische Gruppe natürlicher antimikrobieller Stoffe, die in Pflanzen vorkommen, werden durch Tannasen hydrolysiert. Die Wirtschaftlichkeit der Produktion hängt von der Konzentration der Gerbsäure (Tannin) ab, die aus der Biomasse der landwirtschaftlichen Reststoffe gewonnen wird. In diesem Buch ist die Arbeit in acht Hauptkapitel unterteilt, die das Konzept der Tannase in Bezug auf die wissenschaftliche und technologische Erforschung umrei en. Darin werden die optimalen Bedingungen für die Tannaseproduktion auf mikrobiellem Wege erörtert. In den nächsten Kapiteln werden die Reinigung, die Beschreibung der Enzymeigenschaften und die kommerziellen Anwendungen einschlie lich der Expressionsstudien, der Regulierung und der potenziellen Anwendungen untersucht.