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Tassajara Cooking (en Inglés)
Edward Espe Brown
(Autor)
·
Shambhala
· Tapa Blanda
Tassajara Cooking (en Inglés) - Brown, Edward Espe
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Origen: Estados Unidos
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Reseña del libro "Tassajara Cooking (en Inglés)"
When it was first issued, Tassajara Cooking became an overnight classic. Ed Brown's recipes for cooking--for learning to appreciate all the steps involved in making a meal, from selecting the ingredients to serving the finished dish--struck a chord with people who care about food and nutrition. This groundbreaking book, in a completely redesigned format, is just as timely and relevant today, more than thirty years later. Brown discusses methods for working with vegetables, grains, beans, dairy products, and fruits; cooking techniques; and suggestions for planning good tasting, nutritious meals, from soups and salads to desserts. Generously seasoned with illustrations that detail every part of the cooking process, Tassajara Cooking is a comprehensive guide to inspired cooking, with joy.
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El libro está escrito en Inglés.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
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