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The Escoffier Cookbook: Guide to the Fine art of French Cuisine (International Cookbook) (en Inglés)
Auguste Escoffier (Autor)
·
Random House
· Tapa Dura
The Escoffier Cookbook: Guide to the Fine art of French Cuisine (International Cookbook) (en Inglés) - Auguste Escoffier
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Reseña del libro "The Escoffier Cookbook: Guide to the Fine art of French Cuisine (International Cookbook) (en Inglés)"
An American translation of the definitive Guide Culinaire, the Escoffier Cookbook includes weights, measurements, quantities, and terms according to American usage. Features 2,973 recipes.
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