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Todo a la Parrilla
Carolina Carriel Isidora Diaz
Reseña del libro "Todo a la Parrilla"
La máxima es que “todo es parrillable y parrillar es cocinar”: cualquier preparación, desde un ceviche hasta una fruta, de una tostada a un arrollado, queda más rica si pasa por el calor de las brasas y el baile naranja del fuego directo. En ello creen apasionadamente las autoras de Todo a la parrilla, que reúne 70 recetas para preparar aperitivos, pescados y mariscos, ensaladas y acompañamientos, carnes, sánguches y postres. Con instrucciones precisas – desde cómo encender el fuego – y fotos espectaculares, este libro altamente creativo une la audacia de sabores nuevos con los gustos clásicos, siempre basándose en la alimentación consciente y responsable. Para estas parrilleras la comida es un voto: cómo cocinamos y de qué nos alimentamos es una forma de valorar el entorno. Saber de dónde vienen los alimentos y elegirlos según la temporada no solo contribuye con el bienestar de la naturaleza, también con aquellos que producen lo que comemos de forma paciente y artesanal. Para entenderlo, las autoras aconsejan y guían al parrillero. Asar los alimentos es un gesto ancestral, divertido y comunitario y, por lo demás, completamente sabroso.
Opiniones del libro
Maricel RodriguezDomingo 19 de Junio, 2016
Compra Verificada
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Excelente oferta y entrega rapidísima
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José Miguel Vergara EspinozaMartes 23 de Agosto, 2016
