Name: Tomatoes: A Savor the South Cookbook (en Inglés)
Price: 16690.00 CLP
Availability: InStock
Author: Rubin, Miriam
ISBN: 9781469674339

portada Tomatoes: A Savor the South Cookbook (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Miriam Rubin

Editorial

University of North Carolina Press

Idioma

Inglés

N° páginas

144

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

21.6 x 14.0 x 1.0 cm

Peso

0.17 kg.

ISBN13

9781469674339

Categorías

Ee. uu. región del sur
Cocinas nacional y regional
Recetas de frutas y verduras
Recetas de ensaladas y vegetales

Tomatoes: A Savor the South Cookbook (en Inglés)

Miriam Rubin (Autor) · University of North Carolina Press · Tapa Blanda

Libro Físico

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Reseña del libro "Tomatoes: A Savor the South Cookbook (en Inglés)"

In Tomatoes, Miriam Rubin gives this staple of southern gardens the passionate portrait it deserves, exploring the tomato's rich history in southern culture and inspiring home cooks to fully enjoy these summer fruits in all their glorious variety. Rubin, a prominent food writer and tomato connoisseur, provides fifty vibrant recipes as well as wisdom about how to choose tomatoes and which tomato is right for which dish.Tomatoes includes recipes that celebrate the down-home, inventive, and contemporary, such as Stand-over-the-Sink Tomato Sandwiches, Spiced Green Tomato Crumb Cake, Green Tomato and Pork Tenderloin Biscuit Pie, and Tomato and Golden Raisin Chutney. Rubin also offers useful cooking tips, lively lessons on history, cultivation, and preserving, and variations for year-round enjoyment of the tomato.