Name: Tratado de Nutrición 2. Bases Moleculares de la Nutrición
Price: 103280.00 CLP
Availability: InStock
Author: Gil
ISBN: 9788491101918

portada Tratado de Nutrición 2. Bases Moleculares de la Nutrición

Formato

Libro Físico

Editorial

Medica Panamericana

Autor

Gil

Año

2017

Idioma

Español

N° páginas

820

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9788491101918

N° edición

Categorías

Dietética y nutrición

Tratado de Nutrición 2. Bases Moleculares de la Nutrición

Gil (Autor) · Medica Panamericana · Tapa Dura

Libro Nuevo

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Reseña del libro "Tratado de Nutrición 2. Bases Moleculares de la Nutrición"

Tratado de Nutrición, 3ª ed. aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del valor nutritivo de los alimentos.

El tomo II del Tratado contiene la información necesaria para la comprensión en profundidad de la nutrición molecular y de los últimos avances, especialmente en las áreas de la señalización celular mediada por nutrientes y otros compuestos bioactivos de los alimentos, la nutrigenética, la nutrigenómica y la nutriepigenética.