Name: Twain's Feast: Searching for America's Lost Foods in the Footsteps of Samuel Clemens (en Inglés)
Price: 17960.00 CLP
Availability: InStock
Author: Andrew Beahrs
ISBN: 9780143119340

portada Twain's Feast: Searching for America's Lost Foods in the Footsteps of Samuel Clemens (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Penguin Books

Autor

Andrew Beahrs

Tema

history ; customs & traditions

Año

2011

Idioma

Inglés

N° páginas

323

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9780143119340

Categorías

Historia social y cultural
Cocina: comidas y bebidas

Twain's Feast: Searching for America's Lost Foods in the Footsteps of Samuel Clemens (en Inglés)

Andrew Beahrs (Autor) · Penguin Books · Tapa Blanda

Libro Nuevo

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Reseña del libro "Twain's Feast: Searching for America's Lost Foods in the Footsteps of Samuel Clemens (en Inglés)"

“In this savory feast of ideas, Andrew Beahrs employs his curiosity and wit to reconstitute Twain’s original literary ingredients into an American meal that is both delicious and elucidating.” — Nick OffermanOne young food writer's search for America's lost wild foods, from New Orleans croakers to Illinois prairie hens, with Mark Twain as his guide.In 1879, Mark Twain paused during a European tour to compose a fantasy menu of the American dishes he missed the most. A true love letter to American food, the menu included some eighty specialties, from Mississippi black bass to Philadelphia terrapin. Andrew Beahrs chooses eight of these regionally distinctive foods, retracing Twain's footsteps as he sets out to discover whether they can still be found on American tables. Weaving together passages from Twain's famous works and Beahrs's own adventures, this travelogue-cum-culinary-history takes us back to a bygone era when wild foods were at the heart of American cooking.. NOTA: El libro no está en español, sino en inglés.