Name: Valutazione Della Qualità del Sale Marino Raffinato Per Il Consumo Umano (en Italiano)
Price: 74240.00 CLP
Availability: InStock
Author: Machado, Antônio Vitor ; D. Júnior, César Augusto
ISBN: 9786205605608

portada Valutazione Della Qualità del Sale Marino Raffinato Per Il Consumo Umano (en Italiano)

Formato

Libro Físico

Autor

Antônio Vitor Machado

César Augusto D. Júnior

Editorial

Edizioni Sapienza

Idioma

Italiano

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.3 cm

Peso

0.10 kg.

ISBN13

9786205605608

Categorías

Química

Valutazione Della Qualità del Sale Marino Raffinato Per Il Consumo Umano (en Italiano)

Antônio Vitor Machado (Autor) · César Augusto D. Júnior (Autor) · Edizioni Sapienza · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Valutazione Della Qualità del Sale Marino Raffinato Per Il Consumo Umano (en Italiano)"

La ricerca della qualità della vita dell'uomo di oggi ha richiesto che egli si prenda sempre più cura di sé e cerchi di conoscere gli alimenti che consuma e le loro funzioni nell'organismo. In questo senso, il sale marino per il consumo umano. È un elemento di discussione e di estrema necessità per il corretto funzionamento dell'organismo umano. Il sale marino raffinato, noto anche come comune sale da cucina, è composto da una miscela di sali, quali: NaCl (cloruro di sodio) il componente principale, KIO3 (iodato di potassio), responsabile della presenza di iodio nel sale. Il sale è un nutriente importante, non solo perché viene utilizzato in tutto il mondo per la preparazione e la conservazione degli alimenti, ma anche per le sue caratteristiche chimiche intrinseche. Può essere ingerito regolarmente in piccole quantità, il che lo rende un veicolo ideale per l'assunzione di altri micronutrienti essenziali, come lo iodio. In Brasile, il sale è stato fortificato con lo iodio, come stabilito dall'ANVISA attraverso la Risoluzione - RDC n. 130 del 26 maggio 2003, al fine di evitare gravi disturbi alla salute causati dalla carenza di questo elemento chimico, pertanto la sua valutazione qualitativa è essenziale.