Name: Verfahrenstechnische Grundlagen der Lebensmitteltechnik: Prozesse und Apparate in der Lebensmittelproduktion (en Alemán)
Price: 82910.00 CLP
Availability: InStock
Author: W.M. M. Lysjanski; W.D. Popow; F.A. Redko; W.N. Stabnikow
ISBN: 9783642886096

portada Verfahrenstechnische Grundlagen der Lebensmitteltechnik: Prozesse und Apparate in der Lebensmittelproduktion (en Alemán)

Formato

Libro Físico

Editorial

Steinkopff

Autor

W.M. M. Lysjanski; W.D. Popow; F.A. Redko; W.N. Stabnikow

Idioma

Alemán

N° páginas

471

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9783642886096

N° edición

Verfahrenstechnische Grundlagen der Lebensmitteltechnik: Prozesse und Apparate in der Lebensmittelproduktion (en Alemán)

W.m. M. Lysjanski; W.d. Popow; F.a. Redko; W.n. Stabnikow (Autor) · Steinkopff · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Verfahrenstechnische Grundlagen der Lebensmitteltechnik: Prozesse und Apparate in der Lebensmittelproduktion (en Alemán)"

In einer Zeit., da die Wissenschaft als unmittelbare Produktivkraft immer mehr her- vortritt, sind nicht mehr Einzelerkenntnisse, so glanzvoll sie auch sein mögen, sondern ein hohes wissenschaftlich-technisches Niveau der gesamten Produktion das wich- tigste. Die wissenschaftlich-technische Revolution bewirkte eine grundlegende Um- gestaltung der technischen Basis der Produktion. Vor den Werktätigen aller Zweige, darunter auch denen der Lebensmittelproduktion, steht eine Aufgabe von historischer Bedeutung, die Errungenschaften der wissenschaftlich-technischen Revolution mit den Vorzügen des Sozialismus organisch zu verbinden. Zur Lösung dieser Aufgabe ist die Intensivierung der technologischen Prozesse, die Schaffung vollkommenerer Konstruktionen, die volle Mechanisierung und Automati- sierung der Produktionsprozesse unerlä lich. Diesem Anliegen ist das vorliegende Werk gewidmet. 1.1. Stellung des Lehrgebietes in der Ausbildung Das Studium des Lehrgebietes setzt Grundkenntnisse auf dem Gebiet der theore- tischen und der augewandten Mechanik, der Strömungsmechanik, der Thermodyna- mik und der physikochemischen Grundlagen voraus. Das Lehrgebiet ist eine we- sentliche Basis zum Studium der speziellen Verfahren und Ausrüstungen der Le- bensmittelproduktion. Es enthält die theoretischen Grundlagen der Prozesse sowie die grundlegenden Be- rechnungsmethoden von Ausrüstungen. Auf diese Weise vertieft das Buch die ver- fahrenstechnische Bildung von Ingenieuren der Lebensmitteltechnik.