Name: What's Cooking in Mommy Zette's Kitchen?: All The Good Recipes of HAITIAN Cuisine and more (en Inglés)
Price: 52010.00 CLP
Availability: InStock
Author: Figaro, Deborah Manoushka Paul ; Jean, Josette Barosy ; Duverglas, Myriam Regine Paul
ISBN: 9781665532532

portada What's Cooking in Mommy Zette's Kitchen?: All The Good Recipes of HAITIAN Cuisine and more (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Deborah Manoushka Paul Figaro

Josette Barosy Jean

Myriam Regine Paul Duverglas

Editorial

Authorhouse

Idioma

Inglés

N° páginas

388

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

21.6 x 21.6 x 2.7 cm

Peso

0.93 kg.

ISBN13

9781665532532

Categorías

Obras de consulta
Cocina: comidas y bebidas

What's Cooking in Mommy Zette's Kitchen?: All The Good Recipes of HAITIAN Cuisine and more (en Inglés)

Deborah Manoushka Paul Figaro (Autor) · Josette Barosy Jean (Autor) · Myriam Regine Paul Duverglas (Autor) · Authorhouse · Tapa Blanda

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Reseña del libro "What's Cooking in Mommy Zette's Kitchen?: All The Good Recipes of HAITIAN Cuisine and more (en Inglés)"

We took our mom's recipes (Mrs. Josette Barosy Jean), put them together and turned it into this book for her. As we were writing the book, we modernized it by changing the ways things were being done during her time and introduced them to a more modern way. Like for instance the manual ways, or older utensils or tools to make "Brunoise", "Chiffonade", "Julienne", or to slice, mince, dice, chop, cube, grate, shred, whip, pare food, using instead Chef's knives, or food chopper, food shredder, vegetable choppers, etc...