El entorno de trabajo y las materias primas.Organizacion del area productiva.Masas y pastas.Cremas y rellenos dulces y salados.Semifrios, helados y sorbetes.Cubiertas, baños y elaboraciones complementarias.Elaboracion de postres y cocina.Decoracion y presentacion de postres.El entorno de trabajo y las materias primas.Organizacion del area productiva.Masas y pastas.Cremas y rellenos dulces y salados.Semifrios, helados y sorbetes.Cubiertas, baños y elaboraciones complementarias.Elaboracion de postres y cocina.Decoracion y presentacion de postres.