Name: Moquegua
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Author: de Martín San Universidad La Porres

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ebook

Autor

de Martín San Universidad La Porres

Año

2018

Idioma

Español

ISBN13

9786123193089

Editado en

Perú

Categorías

Cocina general y recetas

Moquegua

De Martín San Universidad La Porres (Autor) · · ebook

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Reseña del libro "Moquegua"

Cocina de vinicultores, contiene las más preciadas recetas de las familias vitivinicultoras de Moquegua guardadas en estricto secreto de generación en generación desde el soglo XVI. Rosario Olivas emprende un viaje culinario de la mano de Gloria de Mercado, quien a conservado los secretos y las técnicas de esta cocina regional. Durante meses ellas cocinaron, midieron ingredientes y prepararon recetas que se publican en esta obra.